Gâteaux à la broche

Le gâteau à la broche

 

Gâteau onctueux aveyronnais par excellence qu'il était coutume de déguster lors de grandes occasions familiales comme les mariages, les baptêmes ou anniversaires ...

 

Aujourd'hui ce gâteau que l'on prépare à partir des meilleures farines, de sucre, de beurre de qualité et d'œufs frais se savoure à tout moment.

 

Sa cuisson au feu de bois, en couches successives en fait sa particularité et sa renommée.

 

Succulent nature, il accompagne aussi très bien le thé, le café ou une salade de fruits de saison.